2016.05.05 在瑞士大量生產且聞名的起司，除了法語區非常好吃的格呂耶爾起司外( 請看 格呂耶爾起司觀光工廠遊記 )，瑞士東北部以 "不能說的秘密配方" 當號召的阿彭策爾起司則是另一個獨具特色的瑞士起司~
精華提要:
**參觀瑞士以 "不能說的秘密配方" 為主打的起司觀光工廠**
**起司工廠離聖加侖車程 20分鐘左右，到聖加侖玩時可順道參觀**
**在附設起司餐廳吃焗烤起司薯餅與焗烤起司吐司**
**一頓高熱量午餐之後，健行在小花海裡到阿彭策爾小鎮**
**交通方式在最後**
途中在聖加侖St. Gallen等轉車的空檔，順便逛了一下舊城區，聖加侖火車站離舊城有段小小距離，我們節省時間搭公車過去，當時正在施工，所以搭公車的位置須參照臨時看板。。
因為時間關係沒有到世界遺產修道院參觀，後方稍稍看到修道院的塔樓
前往阿彭策爾的區間火車須走到站外搭乘
我們搭公車抵達起司工廠 Appenzeller Schaukäserei 所在地 Stain AR，工廠就在公車站斜對面，不會錯過非常醒目的起司模型。
既然是觀光工廠當然少不了坐遊覽車來參觀的遊客~
工場入口，我們去的時候不須購票入場，但是有提供許多付費的套裝行程 (詳情請點 官網 )
裡面有販賣部和咖啡廳，可以試吃後再買，套裝行程的品嘗會也在旁邊的咖啡廳。
工廠不大，主要看看起司的製造過程。
看著攪拌、把半凝固的起司像切豆腐一樣切小塊、起司被一層層的刷上配方鹽水，有種讓我們繼續看下去的魔力。
裡面許多阿彭策爾起司的介紹，想了解更多，請親自走一趟~~
3種阿彭策爾起司的特色，個人超愛EXTRA這款。
廣告海報和電視廣告 表現的 "不能說的秘密配方"。
特別是三個穿著阿彭策爾傳統服飾的老人，用食指比在嘴唇上 "不能說"的招牌動作，更是經典~~
來到起司工廠一定要品嘗起司餐，在瑞士以起司為主的相關餐點，除了起司鍋和烤起司Raclette之外，其他很推薦的焗烤起司薯餅和焗烤起司吐司。
木板菜單
旅熊點焗烤起司吐司，熱呼呼大份量的融化阿彭策爾起司熱趴在糖水梨子、火腿和吐司上，很平衡的美味~~
我點焗烤起司薯餅，同樣是阿彭策爾起司熱趴在煎恰恰的培根和薯餅上，配上太陽蛋，黃澄澄的蛋液流到起司上，一口咬下好吃到快流淚，想到吃下的高熱量更是會淚流滿面。
起司上插了根迷迭香，切一點點配著起司吃，很解膩，效果令人意外的好~~
帳單，這兩道起司餐都不貴，價格十分划算。
吃了熱量破表食物後，原本計畫坐公車或回聖加侖轉火車到阿彭策爾小鎮，改成健行過去消耗熱量。
步道就在工廠旁，是22號阿彭策爾文化軌跡步道，全長約 40公里，我們只走一小段，從 Stein 走到 Sternen bei Taufen 約一個半小時。
雖說是文化軌跡步道，因為只走一小段，沒感受到什麼阿彭策爾文化，反而是整路上的小野花讓人心大開~~~
5月份正是百花盛開的春天時節，草原上開滿許多各色小花，美不勝收，能夠身處在這麼悠閒美麗的自然環境中，不管要走多久，本娘都心甘情願奉陪(也才只走了一個半小時)。
這個步道走的人很少，有些路徑被花草給淹沒，但仔細看還是可以看到被踩踏過的足跡，跟著走就不會迷路。(我們都用Schweiz Mobil App，登山健行、走雪鞋，從來沒迷路過。)
隱約看到健行路線，在瑞士健行請盡量走在已規劃的步道上，看到旁邊草原開滿花很美，屬於私人土地，雖然沒有圍起來，請不要隨便跑進去踩踏拍照。
往下走到溪邊，旅熊玩起打水漂
這段路是下到河谷再往上走，坡度不大沒難度，算是親子路線。
有點特別是會經過蜜蜂瘋狂飛舞的養蜂場，響亮的嗡嗡聲讓人有點怕，還有經過一座監獄，看起來就是一般房屋，被高鐵絲欄圍起來，經過時犯人們就坐在籃球場上曬太陽，旁邊就是犯人勞動的工廠。
監獄不算是很荒郊野外
路邊看到牽起來的線不要亂摸，有通電圍住牛隻用，電到很痛(我被電過手指頭都發紫，朋友被電過說電力強到心臟都快停了)
感覺時間過很快，一下子就到了 Sternen bei Taufen，坐AB火車到阿彭策爾Appenzell。
小站要搭火車請記得按鈕，按下往阿彭策爾Appenzell的鈕。
交通方式可從 聖加侖St. Gallen 坐公車直達(20分鐘)，或是坐火車轉公車的方式(40分鐘，比較不建議)。
用SBB查詢站名 Stain, Appenzeller Schaukaserei 即可。
(下圖由 SBB App查詢)
接下來 超有特色的阿彭策爾
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